Авангардисты и новаторы — включая Майлза Дэвиса, сыгравшего решающую роль в зарождении стиля, — свысока смотрели на сравнительно доступный массовой публике кул. Лишь в 1959 году на свет появился ключевой «прохладный» альбом, в котором Дэйв Брубек сблизил развлекательный джаз с камерной классикой и под видом легкой музыки представил серию экспериментов с нестандартными размерами и тональностями. Шедевра не вышло бы без участия саксофониста Пола Дезмонда, написавшего для «Time Out» единственную композицию — воздушную «Take Five». Второй хит альбома — пленяющая легким восточным колоритом «Blue Rondo À la Turk» авторства самого Брубека.