Avec des ventes spectaculaires lors de sa sortie en 1994, Officium est un album déterminant de la rencontre entre jazz et classique. Ce succès repose sur une recette a priori simple mais particulièrement ambitieuse pour l’époque : associer des polyphonies classiques à des improvisations de saxophone alanguies, enregistrées au cœur du prieuré de Saint-Gérold en Autriche. Sous la direction de Manfred Eicher, le saxophoniste Jan Garbarek se fait l’écho des quatre voix cristallines du Hilliard Ensemble et enveloppe des harmonies datant de la Renaissance d’un voile jazz mélancolique.